”Black Forest” Kukus
(Untuk 8 Porsi)
Bahan:
- 200 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 170 gram terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 25 cc air
- 1/2 sendok makan emulsifier
- 100 gram butter, cairkan
- 100 gram dark cherry
- 200 cc orange squash
Orange Sauce:
- 300 ml orange concentrate (siap beli)
- 200 ml krim kental (siap beli)
- 50 gram gula pasir
Cara membuat:
1. Gula pasir, telur, terigu, cokelat bubuk, air, emulsifier, dikocok dengan mixer sampai mengembang.
2. Tambahkan butter cair dan dark cherry yang sudah dipotong halus ke dalam adonan yang sudah mengembang, aduk rata,lalu kukus dalam loyang persegi sekira 30 menit.
3. Potong delapan bagian.
4. Hidangan dengan orange sauce.
Cara membuat orange sauce
- Orange concentrate dipanaskan dalam pan sambil diaduk, lalu tambahkan gula pasir dan krim. Biarkan sampai mendidih.
- Siap dihidangkan.***