Hari ini aku mencoba membuat gado-gado siram. Setelah browsing, akhirnya aku temukan "Resep Persembahan Indosiar", yang di dalamnya ada resep gado-gado siram. :D
Mulailah aku buat, dengan maksud untuk makan siang. Hmm akhirnya selesai dan enyak-enyak enyaaak... Makanan sehat ;;)
|
GADO-GADO SIRAM
BAHAN:
150 gram kol,iris
1 ikat bayam,siagi (not yet)
50 gram taoge,siagi
6 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
1 buah tahu putih,goreng
150 gram tempe,goreng
1 buah ketimun,potong dadu (not yet)
2 butir telur,rebus matang
Emping goreng secukupnya (not yet)
Bumbu Kacang:
300 gram kacang tanah,goreng,haluskan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai,memarkan
2 lembar daun jeruk
4 sdm saus tomat botolan
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
1 sdm penyedap rasa ayam
Haluskan:
2 cabe merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt garam
Pelengkap: Daun selada,tomat,dan telur rebus
Taburan: bawang goreng
CARA MEMBUAT:
- Saus:
panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Campur tumisan bumbu dengan kacang tanah,santan,serai,daun jeruk,saus tomat,kecap manis,dan penyedap rasa ayam,aduk rata,masak hingga mendidih,angkat. - Rebus sayuran hingga matang,angkat,tiriskan.
- Siapkan pinggan,tata sayuran,tahu,dan tempe. Tuangkan bumbu kacang atau sajikan terpisah,taburi bawang goreng. Lengkapi dengan telur rebus dan emping goreng, sajikan.
Untuk: 6 orang.
Alhamdulillah enak :)
've nice day :* ;;)