Suami dan anakku suka ama puding
Tapi aku pingin bikin yang ada asinnya. Kebetulan ada bahan pie. Jadi aku bikin ajah cheese pie trus atasnya aku kasih yang coklat-coklat dan mengandung agar
Weisss ini mah ngarang deh bikinnya, gak pakai ukuran pasti.



Begini neh caranya :

Froozen Pie a La Sendiri
1. Siapkan cheese pie untuk ukuran 15 cm.
2. Tim DCC hingga leleh.
3. Ambil agar bubuk, beri gula dan beri air trus tambahin orange consentrat. Panaskan hingga mendidih, aduk terus.
4. Kocok cream cheese 3 sendok makan.
5. Kocok cream hingga kaku.
6. Siapkan susu kental manis.
7. Campur 3. ke 4.
8. Campur 6 ke 7.
9. Campur 5 ke 8.
10. Dinginkan. Dan kemudian siapkan. Trarararraaaaaaa...

've nice day

Labels: Dessert

Mie Goreng
Hari ini aku ke gym pagi karena sore nya gak bisa, dan besok gak bisa juga karena aku ikut talk show 'Endless Love' dengan salah satu pembicaranya adalah Ummu Ghaida Muthmainah
Habis dari gym kog aku laper yah
Duuuh bener laper deh, pas pendinginan perutku dah kriuk kriuk
Terus terpikir mie goreng, tapi gak mau mie goreng instant, pingin yang bikin sendiri
Ya sudah akhirnya pulang langsung bikin deh.
Cepet, enak dan gampang. Bumbunyapun seadanya, yang penting enak



Ok, aku share bumbunya disini yah Siapa tahu ada yang pingin tahu.

Mie Goreng A La Sendiri

Bumbu yang dihaluskan :
Sedikit merica, sejumput garam, bawang putih, ketumbar dan kemiri.

Mie di rebus dulu, jangan terlalu lembek. Jangan lupa dikasih margarin agar tidak lengket. Angkat, tiriskan.

1. Panaskan minyak.
2. Masukkan bawang bombay, bawang merah dan bawang daun, aduk hingga layu.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
4. Masukkan minyak wijen satu sendok makan. Aduk.
5. Masukkan mie sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Tambahkan saus tiram, dan kecap manis. Aduk terus hingga rata.
6. Masukkan telur puyuh yang sudah di rebus dan di goreng. (Telur puyuh bisa saja diganti dengan daging ayam, sapi atau sosis. Sesuai selera saja.)
7. Aduk rata hingga matang.
8. Angkat, kemudian hidangkan.

Nyammmmmmmmmmmmmmmm.....

've nice day

Labels: Main

Soto yang kubuat ini sebetulnya berdasar penasaran
Yah, kenapa penasaran?
Aku sebetulnya penasaran dengan soto yang ada di JL.Bank Purwokerto kota kelahiranku
Selain soto Jl.Bank juga soto Sokaraja. huwaaahhh itu mah kesukaanku semua, bisa habis 3 atau 4 mangkok hahahahahhaha....
Pingiiinnnn.. sekali bikin sendiri karena khan jauh gak bisa beli langsung
Tapi belum nemu resepnya



Tyusss aku coba bikin soto-sotoan sendiri
Alhamdulillah enak dan suami suka
Anak juga suka ...
Khadimat juga suka ...
Wahhh senangnya ...
Tetapi akan terus ku cari resep soto dari Purwokerto itu
Semoga dapat ditemukan Amien.

Untuk soto yang kubuat kali ini gampang dan enyak.
Begini neh bikinnya :

SOTO A LA SENDIRI

1. Presto daging sapi sampai empuk dengan bumbu sereh, ketumbar dan garam. Potong kotak-kotak. Sisihkan daging dan kaldunya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, kacang dan jahe.
3. Kaldu yang dihasilkan didihkan.
4. Tumis bawang bombay, dan bumbu yang dihaluskan. Masukkan daging, aduk rata.
5. Masukkan tumisan ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Tambahkan kecap, gula dan garam.
6. Hidangkan dalam mangkok, tambahkan potongan telur rebus, seledri dan daun bawang serta bawang goreng.
7 Siap dimakan.

Gampang khaaannnn
've nice day

Labels: Main

Kali ini memenuhi pesanan salah satu customer kami, Rizki untuk yang ber ulang tahun, Icha. Terima kasih yah atas pesanannya Semoga memuaskan dan suka. Selamat Ulang Tahun Icha



Kue pesanannya adalah Cheese Pie.
Kemudian aku hias dengan bunga dari fondant ( kebetulan minggu kemarin baru kursus fondant terus diatasnya aku kasih serutan coklat yang warna putih, ping dan sedikit hijau).



Semoga Rizki dan Icha suka dengan kue dan dekorasinya. Amien.
Selain mereka memesan Cheese Pie, mereka juga memesan kue kering. Begini penampakan sebelum pengantaran dilakukan





Ok, 've nice day

Labels: decorating cake, Pastry

Onde onde ....
Makanan yang bentuknya bulat, dalemnya enak
Duh penasaran pingin bikin sendiri.
Hmm pembantuku dulu pernah bikin, tetapi menurutku kurang pas. Hmm jadi aku coba coba pake ukuran
Alhamdulillah jadinya enyakkkk...
Seperti biasa anakku gak sabar untuk memakannya
Alhamdulillah anakku sekarang lagi doyan banget makan, jadi selain telur dan susu setiap harinya, aku harus kreatif menyediakan makanan yang variatif, agar tidak bosan.

Onde onde kali ini aku buat dengan resep seperti ini:

ONDE ONDE

Untuk isi:
60 gr kacang hijau, rendam air (semalam atau 2 jam aja kalau buru buru).
Bersihkan, kemudian rebus setengah matang hingga kulitnya terkelupas. Siram air dingin, buang kulitnya.
Kukus hingga mekar. Angkat, haluskan dengan garam sejumput, dan gula pasir 65 gr. Setelah halus, tambahkan santan 50 ml santan (kara). Aduk rata, tambahkan pandan, kemudian masak hingga kalis dan bisa dibentuk bulatan.



Untuk kulit:
Campur 30 ml air dengan 1 sdm peres tepung kanji. Panaskan hingga tercampur dan matang. Sisihkan.
Panaskan 150 ml air dengan 40 gr gula pasir.
Tuangkan sedikit demi sedikit ke 160 gr tepung ketan. Aduk terus hingga kalis. Kemudian campur dengan campuran tepung kanji dan air yang tadi disisihkan. Aduk hingga kalis. Bikin bulatan sesuai selera. Kemudian isi dengan bulatan isi kacang hijau. Bulatkan. Gulirkan di air dinging sebelum digulirkan pada wijen putih. Kemudian goreng dengan api kecil hingga matang. OK

've nice day

Labels: Kudapan

Berhubung lagi pingin kudapan ringan
Yah iseng ajah bikin putu ayu lagi. Kenapa lagi? Karena aku sudah pernah membuatnya tahun lalu =))



Tapi kali ini resepnya aku bikin semauku
Kira-kira begini neh resepnya.

PUTU AYU

3 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier
175 gr tepung
150 ml santan+susu
vanili
daun pandan
pewarna hijau

Hasilnya laris manis dimakan ama anakku dan tamuku
Alhamdulillah.

've nice day

Labels: Kudapan

Beberapa hari ini gak posting, hmmm karena memang gak bikin bikin kue
Suasana disini lagi dingin, anginnya besar banget (harus waspada), tapi bukan angin yang menyejukkan, anginnya gak enak banget bikin males Nyari-nyari alasan aja neh

Hari ini aku bikin pia keju, kebetulan ada mentega putih.
Lumayan bisa buat temen minum yang anget-anget.
Alhamdulillah, hasilnya enyak, anakku suka
Karena ada yang pakai salju dan bendera, jadi menarik perhatian




Ini neh resepnya.

Pia Keju
Dari Sedap dalam bukunya 'kudapan ringan ISTIMEWA'

bahan A:
250 gr tepung terigu
20 gr tepung gula
3/4 sendik teh garam
70 gr mentega putih
100 ml air

bahan B:
250 gr tepung terigu
175 gr mentega putih

bahan isi:
225 gr tepung terigu
80 gr unsalted butter
200 gr keju cheddar, di parut

bahan olesan:
kuning telur



cara membuat:
1. Uleni bahan A sampai kalis. Bulatkan hingga permukaannya licin. Diamkan 30 menit.
2. Aduk bahan B sampai rata. Diamkan 15 menit.
3. Timbang A dan B yang sudah dipipihkan, masing-masing 400 gr.
4. Giling panjang bahan A. Letakkan bahan B di atasnya. LIpat hingga tertutup seperti amplop.
5. Giling panjang setebal 1 cm. LIpat sisi kiri ke arah tengah dan sisi kanan menutup sisi kiri (lipatan single). Giling panjang lagi. Istirahatkan 10 menit. Lakukan lipatan single lagi. Giling panjang. Diamkan 10 menit. Giling hingga adonan setebal 3 mm. Potong persegi 8 cm lalu bentuk bulat.
6. Aduk bahan isi. Timbang masing-masing 10 gr.
7. Letakkan isi di tengah bahan kulit. Balut sambil dibentuk bulat. Rapatkan sambungannya di bawah lue.
8. Oles kuning telur. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang.

've nice day

Labels: Kudapan

Hari Minggu biasanya terasa lama
Biasanya ke Aa Gym untuk kajian pagi di DT, tapi beberapa Minggu terakhir ini sepi (gak ada lagi ).
Akhirnya aku putuskan untuk memulai olah raga lagi
Dugh olah raga yang sudah cukup lama ku tinggalkan.
Sekarang aku sudah sangat membutuhkannya. Aurel pun sudah cukup untuk ku ajak ber olah raga rutin hehehheeh... senam lagi... lari lagi....
Ini sedang nyari gym yang enak tadi liat primadona di daerah paseur, tapi baru nyatet no telponnya ajah, karena tertulis 'close', so besok saja survei lapangannya
Aku sudah sangat kangen sekali dengan yang namanya olah raga apalagi silat Merpati Putih ku
weitss kog jadi curhat...
Dah ah...

Sepulang dari olah raga, melihat acara dies, ke automatic car wash, trus moto moto jalanan (keperluan suami). Akhirnya nyampelah kami di rumah kembali. Hmm tiba saatnya menyiapkan makanan.
Heheheh suami minta dibikinin tempe bumbu bali, setelah memilih milih makanan.
Akhirnya aku bikinin....
Nyammmmm wenak euy....
Gampang, cepat dan lezat hehhehehehe...

Tempe Bumbu Bali

Bahan:
Tempe
Serai, memarkan
3-4 sdm kecap manis
garam dan gila pasir sesuai selera

Bumbu yang di haluskan:
cabe merah, kemiri, jahe, asam, bawang putih, bawang merah

've nice day

Labels: Main

Nah yang satu ini masih dalam rangkaian masakan sebelumnya.
Rempeyek Bayam Weiss kres kressss renyah banget nd enyak enyakkkk, Aurel dan papanya suka bangets.
Alhamdulillah.

Rempeyek Bayam

200 gr daun bayam
100 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
telur
200 ml santan cair/air
garam sesuai selera

've nice day

Labels: Kudapan

Kemarin malam kami jalan-jalan ke Gramedia, karena ada kebutuhan belajar Aurel yang harus kami beli. Hmmm banyak juga ternyata
Setelah kebutuhan Aurel terpenuhi, kami menuju ke bagian resep masakan
Eh... Papa Aurel memilih satu buku masakan yang diterbitkan oleh Gramedia dengan tema 'Menu Masakan Sehari-hari'.
Yo wis, hari ini aku cobain deh itu resep. Tentunya Papa Aurel yang milih mau di masakin apa
Jatuhlah pilihan beliau ke Tahu campur Jamur dan Rempeyek Bayam.
Untuk sarapan pagi, aku bikinin nasi goreng ama telur.
Terus setelah selesai makan pagi, baru deh asisten rumah belanja ke pasar
Setelah semua bahan siap, mulai deh masak pesanan Papa Aurel.
Ini neh resep Tahu campur jamurnya

Tahu campur Jamur

1. Siapkan jamur (aku pake jamur perancis), cuci, potong-potong kemudian siram dengan air panas. Sisihkan.
2. Siapkan tahu yang sudah di potong kotak-kotak kecil, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
3. Siapkan bawang bombay cincang, bawang merah cincang, dan daun bawang cincang halus.
4. Siapkan air kaldu dan kecap asin.
5. Siapkan minyak wijen 2 sdm dan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air.
6. Mulai tumis tumis.
7. Panaskan minyak sayur, kemudian masukkan bawang daun, bawang merah, dan bawang bombay. Aduk hingga layu.
8. Masukkan jamur, hingga agak kering.
9. Masukkan tahu, aduk rata. Biarkan sebentar.
10.Masukkan campuran kaldu dan kecap asin. Aduk, biarkan sebentar.
11.Masukkan campuran maizena dan minyak wijen, aduk rata. Biarkan hingga masakkan matang.
12. Angkat, hidangkan. Nyammmmmmmmmmm

've nice day

Labels: Main

Pingin ada cemilan, jadi aku bikin ajah tiramisu kukus yang cepet, mudah dan enyak
Kebetulan ada ganache, ya sudah aku hias di atasnya pake ganache.
Tapi gak berlebih, soale hanya untuk cemilan temen minum kopi sore hari.
Kalau berlebih coklatnya, huwalahhhh bisa bisa 'kelebihan kadar gula dalam tubuh'



Enyak enyak enyakkkkkkkkkkk.....
Nyammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.....
Slurrrppp kopinya...............



Ini Urel gak sabar sperti biasanya
Nyam nyam nyammmmm.....




've nice day

Labels: Cake