Ini cupcakes untuk meramaikan Adis Birthday Cake. Hmm anakku suka banget ama cupcake ini. Weiss sebelum dianter ke tujuan dah habis duluan ama Urel :D



Cupcake ini aku pake resep yang di bawah ini. Hmmm nyammmmmm lembuuuuuuuuuttttt ;;)

Bahan :

resep ini diposting oleh Mbak Dewi Anwar di milis NCC. MAkasih yah Mbak atas sharing resepnya. Two thumbs up deh ;)



a.. 150 grm margarine

b.. 170 grm gula pasir

c.. 4 btr telur utuh

d.. 1/8 sdt garam

e.. 150 grm tepung terigu

f.. 20 grm susu bubuk

g. 1 sdt vanilla cair





Cara Membuat :

1.. Kocok margarine & gula sampe lembut, masukan telur satu persatu sambil dikocok rata

2.. masukan tepung dan susu sambil diayak, aduk rata, masukan garam

3. tuangkedlm loyang. Oven sampai matang



Note : Kalo mau rasa coklat, ganti 30 gr terigu dng coklat bubuk, dan tambahkan 1sdm coklat pasta



Agar rasanya lebih rich, tambahkan kacang almond/mete cincang, coklat chip, maksimal sejumlah 100gr

Untuk toppingnya aku pakai buttercream.
Hmm resepnya agak pakai ilmu kira kira, tapi hasilnya sesuai keinginanku :D
Ini perkiraannya :
800 gr white butter to make buttercream.
200 butter
600 gula untuk buttercream
SKM secukupnya.

Cara membuatnya:
satukan bahan, kocok dengan kecepatan sedang kurleb 20 menit. Tapi SKM jangan semuanya dicampur, sedikit demi sedikit trus cobain, kalau kurang tambahin. Masalah lamanya, bisa dilihat dari hasilnya, kalau kira kira dah ringan dan bagus buat dekorasi cake, so thats enough ;)

've nice day ;) :*

Labels: Cake, cupcake

Yup kali ini aku buatin birthday cake untuk anak teman baikku. Kemarin waktu kakaknya ulang tahun juga aku buatin cake ultah juga, cuman temanya lebih ke laki-laki.
Kali ini adiknya perempuan, so warnanya juga perempuan ;)



Hmm dekorasinya harus rame, itu jelas :D Dan ada dora ada barney ;)
So aku buatkan yang seperti ini.



HEheheheehhe anakku suka colek coleknya ;)
HAPPY BIRTHDAY ADIS, semoga tumbuh jadi anak yang sholeh dan selalu sayang sama Allah dan orang tua, amien.



've nice day :*

Labels: Cake, Chocolate, decorating cake

Untuk melengkapi jajanan pasar kali ini, akhirnya aku blogwalking and finally I found the nice site.
Yes, I tried this recipe.

Heheheh hasilnya... nyammmmm... ijo royo royo nan enak. Semua sukaaaaa.....
Ini aku lampirin resepnya ;)

DADAR GULUNG

Resep ala : Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:
2 btr telur
250 gr tepung terigu
500 ml santan
½ sdt garam
2 tetes pewarna hijau
minyak goreng untuk polesan.

Bahan isi :
½ btr kelapa parut
150 gr gula jawa sisir halus
2 lbr daun pandan
100 ml air

Cara membuat:
Dadar :

* Taruh tepung dalam wadah, beri telur dan garam, aduk sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis dan menjadi adonan encer. Beri pewarna hijau, aduk rata.
* Siapkan wajan dadar.olesi dgn minyak.tuang lk. 2sdm adonan,bentuk dadar tipis, angkat,sisihkan.
* Ambil selembar kulit.letakkan 1sdm adonan isi.lipat dan gulung.seperti amplop.



Isi :

* Campur semua bahan dalam wajan biasa, masak dengan api kecil hingga menjadi adonan unti.

've nice day :*

Labels: Kudapan

Aku suka banget yang namanya jajanan yang tergolong 'jajanan pasar'. Hmm apalagi yang di kukus, thats good for my health than various fried foods.
Anakku juga suka, suamiku juga agak suka, tyus mertuaku juga kayaknya suka ama jajanan pasar ini. Hari Minggu kemarin, kami memang akan ke rumah mertua, so tidak salah bila aku bawa jajanan pasar buatan sendiri.

Menurutku hasilnya enak. Tyus menurut suamiku juga enak. Menurut khadimatku juga enak, heheh kata dia mah, hmm buatan ibu mah enak terus, jadi kepingin bisa kayak ibu. Huwalah walah ... Akhirnya dia pun mulai belajar ikutan bikin bikin. Semoga bermanfaat yah, amien.
Terakhir, kata mertua 'Huwaaaahhh rajin amat bikin bikin :) Hmm enak.' tyus yang atu lagi 'Iya neh enak, yang nagasari enak yah, nambah aaaaahhh ... :D'



Finally, I think its a delicious food really.
Coba deh bikin ;) Aku recomend deh ama resep yang disini ;) Cause I v tried before.
Makasih yah Mbak Syl atas sharing resepnya.
Ini aku lampirin resepnya.

NAGASARI

Bahan:
150 g tepung beras yang bagus
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
1 lembar daun pandan, potong-potong
175 g gula pasir
½ sdt garam
daun pisang
5 buah pisang raja atau 1 buah pisang tanduk, kupas, belah dua,
potong 3 cm



Cara membuat:
Aduk tepung beras dengan santan kental hingga tercampur rata.
Masak santan encer bersama pandan, gula dan garam hingga mendidih.
Tuangkan larutan tepung beras sambil aduk hingga kental, mendidih dan matang. Angkat.
Ambil sepotong daun pisang, beri 1 sdm penuh adonan tepung, taruh 1 potong pisang di atasnya. Gulung hingga rapi lalu lipat ujung- ujungnya. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat.
Dinginkan dan sajikan.

Daripada beli di pasar yang mungkin kurang meyakinkan kebersihannya, mending bikin sendiri yang pasti kita tahu akan kebersihannya, ok ;)
ok, 've nice day :*

Labels: Kudapan

Kacangggg... ya Kayaki donk ;)
Gak ah, aku mau bikin sendiri, biar sesuai selera :D

Akhirnya aku bikin kacang telur lagi, setelah bertahun-tahun aku tidak membuatnya. Terakhir aku membuatnya ya ketika aku masih SMP ;)
Kali ini aku mencoba resep yang disini :)


Waktu membuatnya anakku sibuk membantuku :D
Huwalah dia khan baru 23 bulan :D Tapi semangat ngebantuin. Yes, because she like nuts a lot. And I think she like cooking too.



Dari ngebuletin pake tepung nya, mengayak, dia "membantuku".
Heheheh kalau dilarang, bisa bisa ngamuk dia =))
So, aku biarin, walaupun hasilnya mungkin tidak sesuai, tapi yang penting dia anteng :) Pada kesempatan ini, aku cuman membalut kacang dengan tepungnya cuman sekali, karena anakku dah gak sabar ingin cepet matang dan tentunya makan kacang ;) Jadi hasilnya mungkin masih kurang fully cover. But its kriuk yet ;)

Ini aku lampirin resepnya;)

KACANG TELUR

Resep by: fatmah bahalwan

Bahan:

500 gr kacang tanah

2 btr telur

200 gr gula pasir

1 sdt garam halus

½ sdt vanili

450 gr tepung terigu

1 ltr minyak goreng



Cara membuatnya:

- Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, taruh dalam nampan, biarkan kering.

- Kocok telur, gula dan garam hingga kental. Sisihkan.

- Ambil sebagian kacang, beri 3 sendok makan adonan telur, aduk rata. Taburi dengan tepung terigu, ratakan hingga kacang berbulir-bulir terbalut tepung. Lakukan 2 hingga 3 kali proses ini, sehingga lapisan tepung cukup tebalnya. Ambil lagi sebagian kacang, proses pelapisan lagi, demikian seterusnya hingga kacang terbalut tepung semua.

- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kacang hingga kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Kemas dalam toples.(fb)

Yup, hasilnya gurih, manis manis gitu, enak deh ;)
Silakan dicoba.

;ve nice day :*

Labels: Kudapan

Ini hari-hari terakhir kami di Bandung sebelum kami pindah :(
Tiba saatnya aku memenuhi janji-janji yang sempat aku berikan.
Salah satunya ini, aku akan memberikan kue kering pada teman satu SMP-SMA yang sekarang ada di Jakarta sebelum aku pindah. Yang paling aku ingat dari temenku ini adalah ketika ujian :)) Selalu ajah dia duduknya di belakangku, hanya pas ujian akhir di kelas 3 SMA dia duduk di depanku :D



Ini insyaAllah saatnya aku memenuhi janjiku, tunggu yah Ndhang :) So, aku mulai deh bikin ;) I am sorry if its to be late, because I ve busy business before.

Salah satunya cookies nya yaitu choc cookies yang aku kombinasikan dengan taburan almond bubuk, dan keju. Hmm nyaaaaaammm, kres kres kresssssssss .... ;)
Kebetulan temenku suka keju :D Betul gak Ndhanggggg???? ;;)

Resep cookies ini aku peroleh dari sini. Makasih yah Mas Budi dah berbagi resep.

CHOCOCHIPS COOKIES

Bahan:
250 g tepung terigu protein rendah/soft wheat/cap kunci
2 sdm tepung maizena
100 g gula halus
150 g margarin
2 kuning telur
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
1 sdm susu bubuk
Taburan:
60 g chocolate chips



Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam halus dan tepung maizena. Aduk rata/ayak.
2. Kocok dengan mixer; kuning telur, margarin dan gula halus hingga lembut (2 menit).
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan margarin, aduk dengan sendok kayu atau spatula plastrik hingga tercampur rata.
4. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat. Letakan adonan dalam loyang beroles margarin, bentuk dengan sendok hingga menbentuk adonan bulat pipih. Beri beberapa butir cocolate chips di atasnya.
5. Panggang dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.

Untuk 525 g

've nice day :*

Labels: Cookies

Yah... bolu kukus ... yang gampang gampang susah :)
Al kisah aku dulu pertama kali bikin bolu kukus 10 menit yang coklat itu mekar semua, kar kar mekaaaaaaaaaarrrr gak kena kutukan ;)
Tapi untuk yang satu ini, mekarnya tidak se mekar pertama kali. AKu dulu posting juga di blog ini ;)
Hmm ini kemarin, berhubung aku harus buru buru ke gym, so aku pindah tangankan ke khadimatku di rumah. Hmm ternyata mekar juga, walaupun gak mekar banget. Lain kali aku coba sendiri deh ;)
Makasih Mbak Fat yang sudah share resepnya di milis ;)
Semoga Allah membalas kebaikan Mbak Fat dengan cintaNYA, amien.

Berikut resepnya :)

BOLU KUKUS - 10 Menit

Resep ala fatmah Bahalwan


Bahan:

- 450 gr gula pasir

- 500 gr tepung terigu

- 1 sdt BPDA

- 4 btr telur

- 300 cc air putih / susu encer / santan

- 1 sdm emulsifer

- 1 sdt essence pisang


Cara ke-1:

- kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit


Cara ke-2 :

- Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.

- Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.

- Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10 menit.

've nice day :*

Labels: Kudapan

Alhamdulillah jadi juga deh Birthday Cake ini :)
Ini pesanan tiga hari yang lalu. Tiba-tiba ada yang nelpon dan ingin dibikinin kue ini. Dulu adiknya pernah aku bikinin kue ultahnya juga, dan sekarang untuk Ayah tercintanya.



Pertama dia ingin kuenya bentuk hati, tapi terakhir dia ingi bentuk square ajah. Dan diatas kue ada buah-buahannya. Yup cukup simple, tapi cukup membuatku berpikir. Kebetulan sampai hari Sabtu, aku masih di acara DB di IP. Hmm harus bagi waktu untuk membeli bahan-bahan kuenya, diantaranya yang belum ada adalah transfer sheet untuk pagar kue, dan buah-buahan. Yup, karena suamiku dateng telat ke IP, akhirnya kijangmas pun sudah tutup. Hehehehe akhirnya bingung, pagar coklatnya pake apa yaaahhhh???
Ide suami, pake motif taplak ajah. Hmm nice idea. Akhirnya ke borma. Sebelumnya ke buah segar beli buah-buahan dulu.
Yup akhirnya lengkap sudah bahan-bahannya ;)
Tinggal bikin kuenya. Pagi-pagi aku bikin dua kue, TCCC ama sponge cake.
Hmm jadilah cirthday cake ini sore nya ;)



Ini cake setelah masuk kotak ;)



Alhamdulillah yang pesanpun suka ;)
Makasih yah ....



've nice day :*

Labels: chicken, decorating cake

Hmm dulu waktu aku masih SD suka bikin bubur sumsum sendiri di rumah. Apalagi kalau aku lagi gak pingin makan nasi, ya udah bikin ajah bubur sumsum ;)
Kemarin aku ingin banget bubur sumsum, tapi aku lupa resepnya. Browsing, dapetlah resep dari NCC ;)
Makasih yah Mbak Fatmah atas sharing resepnya. Alhamdulillah ....
Akhirnya bikin lah si bubur sumsum ini :D
Kebetulan ada ortuku lagi di rumahku. Hmm ku suguhin ajah tuh bubur sumsum. Hmmm nyaaaaaaammmmmmmm wenak tenan, lembut lembut gimanaaaaaa gitu ;)
Perlu di coba deh ;)



Ini aku lampirin resepnya.

Bubur Sumsum

Bahan bubur:
100 gr tepung beras putih (siap beli),
600-700 ml santan (hasil campuran dari 1 kotak santan instant dan air),
1 sdt garam,
1 lbr daun pandan

Cara Membuat:

campur semua bahan jadi satu, harus benar2 licin supaya nanti tidak menggumpal2,
Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup.

Bahan Kinca:

250 gr gula jawa/aren
1 cangkir air
1 lbr daun pandan

've nice day :*

Labels: Kudapan

Yups...ini salah satu jajanan kesukaanku ;)
Alhamdulillah hari ini aku bisa bikin sendiri. Hmmm seingatku, aku dulu juga pernah bikin kalau gak salah waktu kelas 6 SD : Itu bikinnya di sekolahan. Hheheheh tapi aku sudah lupa :D
Alhamdulillah Mbak Fatmah NCC membagikan resep klepon ini ;)
Terimakasih Mbak, semoga cinta Allah membalas kebaikan Mbak, amien.
Horeeeeee.... enyak enyak enyaaaaaaakkkk .... plus kletuk ada gula merahnya, manisssssss....
Anakku Aurel juga suka ;)
Traraaraaaaaaaaaaaaaaa.....



Ini respnya ;)

KLEPON

Bahan :
½ sdt garam
1 sdt air kapur sirih
2 sdt air daun suji (jika tidak ada dapat menggunakan pasta pandan/pewarna hijau)
175 ml air hangat
250 gr tepung ketan
100 gr gula merah, iris tipis
½ butir kelapa setengah tua, kupas kulitnya dan parut kasar, garami, kukus.



Cara membuat:
1. Larutkan garam, air kapur , air daun suji dan air hangat, aduk.
2. Campurkan ke dalam tepung ketan. Aduk dan uleni hingga campuran tepung tercampur rata dan kalis.
3. Ambil 2 sdt adonan, pipihkan, taruh ½ sdt gula merah ditengahnya. Tutup kembali dan bentuk menjadi bulatan.
4. Didihkan air, rebus klepon selama ± 5 menit atau sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
5. Gulingkan klepon di dalam parutan kelapa parut. Sajikan.

Tip :
* Adonan kulit yang belum dibentuk harus ditutupi plastik supaya tidak kering. Adonan yang kering akan susah dibentuk. Kalau terjadi, Anda dapat menambahkan 1 atau 2 sdt air. Aduk rata baru dibentuk
* Jangan memasukkan isi terlalu banyak, karena bila sudah matang, bagian dalam kue yang berisi banyak gula akan menggumpal dan mentah.

've nice day :*

Labels: Kudapan

Hmm hari ini kebetulan ada beberapa keluarga yang akan datang, dalam rangka melepas kepergian kami :(
Kemarin aku sempet kepingin jajanan yang dikukus, tapi belum kesampaian. Ya sudah hari ini aku sampein deh :D
Alhamdulillah ...



Hmm tadinya mencoba muffin kukus ini sempe ragu, apakah akan mekar seperti yang di posting salah satu member NCC atau gak. Hmmm tapi keraguan itu aku tepis dengan tetap mencobanya ;)
Traraaaa,,.........
tak disangka tak diduga :D
Hasilnya lembut, wangi dan enyak. Urel habis dua biji :D heheheheheh

MUFFIN KUKUS
ini aku peroleh dari milis NCC

bahan:
275 gr terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
2 butir telur
80 ml santan dari 1/4 butir kelapa
80 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji
80 ml minyak goreng
135 gr gula pasir
1 tetes pewarna hijau
30 gr meses



cara:
1. Ayak terigu, BP dan SK. Sisihkan.
2. Aduk telur, santan, air suji dan minyak goreng.
Tambahkan gula. Aduk hingga gula larut. Tambahkan
pewarna hijau, aduk rata.
3. Tuang ke campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan mese, aduk rata.
5. Tuang ke cetakan muffin kecil yang sudah dioles
margarin. Kukus di atas api besar sampai matang,
kurang lebih 20 menit.

've nice day ;)

Labels: Kudapan

Hmm kalau yang ini bener coba-coba ;)
Tapi alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan. Alhamdulillah suamiku suka dan daat sarapan pagi pake sop daging ini ;)
Alhamdulillah aku bisa menyiapkan makanan untuk sarapan paginya. Terima kasih Ya Allah, kau masih memberiku waktu yang indah ini.



Cara bikinnya gampang. Daging di presto dulu yah, biar empuk, pake ketumbar, garam dan bawang putih. Airnya jangan di buang. Kaldu ini digunakan untuk air sop.
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Iris bawang bombay. Didihkan air kaldu yang sudah diberi jahe, asem, sereh, dan daun jeruk. masukkan tumisan bumbu yang sudah di haluskan. Masukkan daging. Masukkan wortel, kentang dan daun bawang serta seledri.



Met, nyobain.
've nice day :*

Labels: sop

Hmm suamiku suka kecap :D
Like What I say before ;)
Kebetulan aku lagi pingin tahu kecap a la ibuku.
Oh Ibuku...
Engkau lah wanita
Yang kucinta selama hidupku ...



Hehehehe cuman bumbunya ini seingetku ajah :D
Hasilnya enak, dan cukup mengobati kerinduanku akan Ibuku dan masakannya :)
Bumbunya: kencur, bawang putih, bawang merah, garam, kecap dan kacang.
Gampang dan enaaaaaaaaakkkkkkkkk ....

've nice day :*

Labels: Main

Kemarin sudah bikin tempe bumbu bali, nah sekarang aku coba bikin bandeng bumbu bali.
Kebetulan aku juga suka ama si bandeng ini, jadi walau cuman digoreng biasa ajah suka apalagi dikasih modifikasi ;) Weiss tambah suka deh.
Urel ajah langsung habis dua potong dan komentar suami 'Hmmm enak neh da :)'.
Alhamdulillah ...



Untuk bumbunya sama saja dengan tempe bumbu bali. Hanya saja untuk ikan bandeng ini terlebih dahulu diolesi bumbu yang dihaluskan (garam, kunyit, bawang putih, ketumbar dan bawang merah), didiamkan 15 menit , terus di goreng. Sisihkan.
Tumis bumbu bali, masukkan air, tomat, kecap. Tunggu hingga tomatnya hancur, terus masukkan ikan bandeng goreng. Diamkan hingga airnya berkurang hingga akan habis ;)
Nah, its so simple, rite? ;;)



Coba deh hehehehehhe
've nice day :*

Labels: Ikan, Main